Lefse: Tynnlefse, Jølstadlefse

I jakten etter ei god tynnlefseoppskrift så fant jeg denne fra Jølster. Her er link til nettsiden, med en video som viser framgangsmåten :)
https://norsktradisjonsmat.no/oppskrift/jolstralefse

• 6 dl kefir
• 4 dl H-mjølk
• 3 ts hjortesalt
• 2 ts bakepulver
• 1500 g kveitemjøl
  
  Pass på at takken er skikkelig varm. Hvis ikke blir lefsene tørre.
  
  Til fyll brukte jeg
  4 esker Oliverosmør, melis og kanel. 

Sprøstekte Wonton

200 gr. svinekjøttdeig

1 stilk vårløk

1 båt raspet hvitløk

1 ss soyasaus

1/2 ts sesamolje

1/4 ts salt

1/4 ts pepper

og litt fersk chilli ( jeg bruker ikke det)

ca 20-25 wontonpapir

Bland alle ingrediensene og lag små kuler som legges midt på wontonpapiret. Lim sammen wontonpapiret til en liten "pakke" med sammenpisket egg. 

Stekes i frityrolje eller i stekoven 225 gr ca 10-15 min. 

Serveres med div kinesiske sauser, nudler og wokede grønnsaker. 

Oppskriften fant jeg på siden til Matprat.no
https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/wontonsalat/

Amadinepoteter

Amadinepoteter

- Kok de møre med godt saltet vann
- Lag en blanding av olje, salt, soltørka         tomat og sitronsaft. Hell over potetene.
- strø over litt maldonsalt o.l.


Velbekomme