Risboller med stratos

200 gr. delfiafett

5 egg

5 ss sukker

100 gr. mørk kokesjokolade

200 gr. stratossjokolade

1 pose puffa ris

Smelt delfiafett, kokesjokolade og stratossjokolade forskiktig i en panne. La det avkjøles og bli nesten kaldt.

Pisk egg og sukker til eggedosis, og tilsett sjokoladeblandingen og rør den godt sammen.
Ha i puffa ris og rør det sammen.

Ta en skje og fyll muffinsformer med blandingen til passe store risboller.

Oppbevares i tett boks, kaldt. 

Fløtegratinert Klippfisk (hvit baccalao)

1 kg utvannet klippfisk  (vannes ut 1 døgn)
Pepper
2 løk i halve ringer
2 hvitløksfedd i tynne skiver
Olje
8-10 kokte poteter
__________

3 ss smør
2 ss mel
3 dl melk
3 dl fløte (matfløte)
1 ts salt
2 ts sukker 
Revet ost
Laubærblad
__________

1. Kok skrelte poteter, avkjøl, skjær i skiver
2. Stek løt til den er myk og blank
3. Del fisken  i porsjonsstykker og legg den i smurt ildfast form. Salt??? Må nesten smake  litt på den om alt saltet forsvant i utvanningen.
4. Peppre
5. Legg løken på fisken
6. Kos hvit saus. Smelt smør, rør inn mel og spe med litt melk om gangen, rør til det er klumpefritt. Rør inn fløte og smak til sausen med salt, pepper og sukker.
7. Legg potetene oppå løken og hell sausen over.
8. Dryss på revet ost og legg på laurbærblad.

9. Stek i vel 1/2 time på 175 gr.

Oppskriften hentet fra: Torilds matblogg. http://torildsmat.blogspot.no/2012/10/fltegratinert-klippfisk.html

Konfektkake/Unhjemkake

250 g. Malte mandler
4 egg
Sukker, lik vekta av eggene
1 ts bakepulver

175-180 gr, ca 45 min.
Nederst i ovnen????

GLASUR
1 kopp meierismør
2 små kopper sukker
1 kopp fløte
Ca 200 gr. Firkløversjokolade

Smelt alt og rør det godt sammen. Avkjøles før det has på kaken.