Franz Josefs konfektkake

6 eggehviter

400 gr. sukker

pisk eggene og ha i litt etter litt sukker

200 gr malte mandler og 200 gr. strøkavring ELLER 400 gr, malte mandler

Blandes i eggehvitene.

Has i en langpanne 35x40 cm, 

stekes på 170 gr. 

20 minutt midt i ovnen. 

Fyllet: 

300 gr. melis

300 gr. meierismør (romtemperatur)

2 ss vaniljesukker

6 eggeplommer

3 ss. kakao

Røres sammen og settes kaldt

Glasur: 

2 pl. dronningsjokolade

50 gr. kokosfett (delfiafett)

Smeltes og avkjøles

Ønsker dere å lage små kaker, stikkes de ut med et lite glass - ha på fyll og dyppes forskitig i sjokoladeglasuren etterpå. 

Kan også smøre fyllet på bunnen og sjokoladeglasuren oppå, Deles i firkanter. 

Gulrotkake

4 stk egg

2,5 dl sukker

3,5 dl hvetemel

3 ts malt kanel

2 ts natron

0,5 ts salt

1 ts vaniljesukker

1 dl olje

4 dl fint revet gulrot

Pisk egg og sukker til eggedosis. 

Bland mel, kanel, natron, salt og vaniljesukker. Ha melblandingen i eggedosisen vekselsvis med oljen. Rør forsiktig inn skrelte, revne gulrøtter. 

Fordel røren i en liten, bakepapirkledd langpanne og stek kaken på midterste rille i stekovnen ved 175 gr. ca 25 min. 

Avkjøl kaken på rist. 

Ostekrem: 

150 gr. kremost naturell

150 gr. melis

1 ts vaniljesukker

Rør sammen kremost, melis og vaniljesukker til det før smørbar konsistens. 

Bre ostekremen over kaken. Skjær den i firkanter. 

Skjer strimler av gulrot med ostehøvel og pynt med disse. 

Oppskriften hentet fra: www.matprat.no/oppskrifter/gjester/gulrotkake

Rocky roads, snop

500 gr. melkesjokolade
bitte litt rapsolje
1 pose mini marsmellows
2 dl. salte peanøtter 

2 dl puffa ris

Smelt sjokoladen og ha i litt rapsolje.
Bland i alt de andre.
Hell alt i en form kledd med bakepapir og la det stå i kjøleskapet i minst 2 timer.
Del opp i passe biter. 

Reinsdyrbæsj/julegodt

3. dl havregryn
1 dl. sukker
1 ss kakao
1 ts vaniljesukker
(kokos)

Bland det tørre.

100 gr. romtemperert smør
1 ss sterk kaffe

Blandes til en deilig klump
Trill til kuler, og gjerne i litt kokos. 

Kyllingsuppe

 Rå kyllinglår
1 pk. Stangselleri
1 stk gulrot
1 stk purre
1 stk løk
1 ss olivenolje
1,5 liter hønsebuljong

Legg kyllinglårene i en kasserolle og hell på buljong. Kok opp og la det trekke under lokk til kyllinglårene er gjennomkokte, ca 40 min.

Ta opp kyllinglårene, fjern skinnet og plukk kjøttet fra beinet. Del kjøttet i passe biter. Vask og skjær santselleri, gulrot, løk og purre i tynne skiver. Ha kylling og grønnsaker i kokekraften og kok opp. Kok til grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper og server med noen dråper god olivenolje på toppen.

Oppskriften er hentet fra Rema 1000 sine sider, her er link.

https://www.rema.no/oppskrifter/kyllingsuppe/REC-68839 

Italiensk pizzadeig fra Idun

500 gr. mel
1 pose Idun Mors hjemmebakte - pizzagjær (tørrgjær)
3 dl vann

1/4 dl olivenolje
1 1/2 ts salt.

Ved først å lage en fordeig får du en bedre smak på pizzadeigen.

Slik alger du fordeigen.

1. Bland inn gjør med 150 gr. av melet.
2. Tilsett 1 dl lunket vann og rør ut. La blandingen stå på benken en times tid.
3. Tilsett resten av vannet, melet og saltet.
4. Elt deigen i kjøkkenmaskin på lav hastighet til deigen fester seg, og får god fasthet.
5. Tilsett oljen i en tynn stråle og elt til den er blandet godt inn i deigen.
6. Dekk deigen med plast og la den hvile i to timer. 

Denne deigen er litt mer tidkrevende enn andre, men det gir pizzabunnen en god smak og saftighet. Ønsker du ikke å vente så lang tid kan du droppe starten og lage deigen med å blande alt det tørre og så tilsette vann og olje. 

7. Topp pizzaen med saus og ditt faorittfyll.
8. Sett ovnen på over /undervarme på høyeste temperatur ( ca 300 gr. )
9. Sett pizzaen i nederste rille.
10. Stekes i ca 4-8  min, avhengig av hvor godt stekt du liker pizzaen.

Her er link til Iduns side der jeg har funnet denne oppskriften.

http://www.morshjemmebakte.no/Oppskrifter/Italiensk-pizza

Byens beste brownies av Monica Csango fra Kakekrigen

Denne oppskriften er kopiert fra bloggen til Monica Csango, en av dommerne i Kakekrigen på kanal Fem på Tv.

Her er link til bloggen hennes....

http://monicacsango.blogg.no/1390821808_beste_brownie_i_byen_.html
og her er oppskiften fra bloggen. 

2 plater mørk sjokolade
(f.eks valrhona 70% og Freia Dronning sjokolade)

80 gr. smør
2 egg
150 gr. sukker

1,5 ss kakao

3 ss maizenamel

Gode 100 gr. mandler eller andre nøtter du liker

1/3 ts salt.

Smelt sjokoladen og smøret på veldig lav varme. Ta det av varmen og rør inn sukkeret med raske bevegelser. Sett litt til side og forsikre deg om at blandingen IKKE ER FOR VARM!
Når du har gjort det rører du inn egg ett av gangen. Sikt deretter inn kakao og maizenamel og en klype salt dersom du bruker det. Rør med raske bevegelser til deigen er ikke-kornete. Så hakker du mandler og rører inn i deigen. Smør en for og legg i bakepapir. Denne kaken funker topp i en liten aluminiumsform eller stekeform (ikke ildfast) har du ikke det bruk en vanlig springform. Stek på 180 gr. i ca 30 min - midt i ovnen. Sjekk med en stekepine rett før du tror den er ferdig. Dersom du mot formodning får en kake som er litt smuldrete er det fordi du ikke har rørt deigen godt nok. Ikke fortvil - da tar du og brekker brownien over litt god vaniljeis istedet.  Så skriver Monica Csango videre.... er du ny på denne bloggen kan du like csangolicious på facebook, eller du kan klikke på høyre sidebar og bli en av bloggens følgere. Velkommen skal du være.

Her er link til bloggen hun skriver om..

http://monicacsango.blogg.no/1390821808_beste_brownie_i_byen_.html

Eggesalat

10 egg

1 pk. Majones

Salt

PepperLitt gressløk

Kok eggene og kapp de i biter med en eggdeler, bland i majones og litt gressløk. Smak til med salt og pepper. 

Sveler

10-12 egg
ca. 1/2 kg sukker
1/4 kg melange
1 1/2 liter kefir
1 pk. natron = 50 gr. 
1 knivsodd hornsalt
Hvetemel til passe tykk røre


Smelt melange og avkjøl.
Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha i kefir, natron og hornsalt, og rør sammen før du har i melange. 
Ha så i mel til passe tykk røre. Ps. husk at røren sveller. 

Stekes på takke. 

MRF

Is og ostekake

3 eggeplommer
2 dl. sukker

1 pk. philadelphiaost naturell
3 dl. kremfløte

1 ts. vaniljesukker

10 stk. digistivekjeks

og litt smeltet smør

Knus kjeksen og bland i litt smeltet smør. Legg kjeksen som en bunn i formen.

Pisk eggplommene og sukker til eggedosis. Tilsett philadelphiaosten og pisk godt sammen. 
Ha krem og vaniljesukker i en ny bolle og pisk til luftig krem. 
Bland alt sammen og rør det forsiktig men godt sammen. 
Hell røren over kjeksbunnen, settes i fryseren minst 2 timer før servering. 

Hilde A

Chiffonkake

4 egg
2 kopper hvetemel
2 ts. bakepulver
1 3/4 kopp sukker
1/2 kopp soya olje
3/4 kopp appelsinjuice

Skill eggene
Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis.
Ha i mel, bakepulver soya olje og appelsinjuice, og rør godt.
Pisk eggehvitene stive og de tilsettes i røren forsiktig.

Dekk en form med bakepapir i bunnen. Ikke smør formen.
Hell i røren og stek den.

24 cm form
175 gr. varme
nederst i ovnen, ca 40- 45 min.

Når kaken er ferdig stekt, snu den oppned på en rist til den blir kald. Ikke ta den utav formen før den er helt kald. 

Pavlovakake

3 eggehviter

1 1/2 dl. sukker

1 1/2 dl. melis

1 ts. potetmel

1 ts. vaniljesukker

(50 gr. hakkede nøtter/mandler)

Pisk eggehvitene stive. ha i sukker pisk godt. Tilsett melis og pisk litt til. Rør inn potetmel og vaniljesukker. Bre marengsen utover bakepapiret, eller lag små enkle posjonskaker. Marengsbunnen kan godt være litt høyere i ytterkanten. Dryss på nøtter eller mandler hvis du ønsker det. Stekes til den er lys gul. Den kan godt stå i ovnen med åpen dør til ovnen er kald. Bunnen kan oppbevares i tett boks til den skal spises. 

Temp. 140*C 

Tid 1- 1 1/2 time på nederste rille

Rund form ca. 25 cm. 

3 dl. fløte

1 boks tine vaniljekrem

Pisk fløten, og tilsett ferdig vaniljekrem og ha over kaken. 

Pynt med div. bær eller frukt - ferske, hermetiske eller frossen. 

I.G.H

Enkel Sjokoladekake på 1-2 -3

330 gr. oreokjeks

110 gr. smeltet smør

200 gr. melkesjokolade

100 gr. mørk sjokolade 70%

2 dl. fløte

Knus oreokjeksen, hell over smeltet smør og press massen i en form og litt oppover kanten, settes i kjøleskapet. 

Varm opp fløten, ta den av platen og ha i sjokoladen og rør til det blir en glatt og fin masse, hell over bunnen.

Pynt med f.eks jordbær. 

Fiskegryte med høstens grønnsaker

Fiskegryte med høstens grønnsaker

400 gr. torsk

1 vårløk

2 stk gulrot

2 skiver kålrot

4 stk pototer

2 dl vann

1 ss hvetemel

2 dl melk

0,5 terning fiskebuljong

1 ts salt

0,5 ts pepper

3 ss. creme fraiche

• skjær torskefileten i terninger
• skjær vårløk gulrot, kålrot og potet i terninger
• ha vann i en kasserolle sammen med grønnsakene og kok i ca 10 min. 
• lag en jevning av hvetemel og melk rør det inn i gryten og kok opp. 
• smak til med salt og pepper og eventuelt pulver av en fiskebuljong
• ha fisken i gryten og la den trekke til den er kokt. 
• rør inn creme fraiche forsiktig inn i gryten
  
  
  Serveres med en eller annen type brød. 
  
  
  
  
  Her er link til siden hvor jeg fant oppskriften: 
  GOD FISK