Franz Josefs konfektkake

6 eggehviter

400 gr. sukker

pisk eggene og ha i litt etter litt sukker

200 gr malte mandler og 200 gr. strøkavring ELLER 400 gr, malte mandler

Blandes i eggehvitene.

Has i en langpanne 35x40 cm, 

stekes på 170 gr. 

20 minutt midt i ovnen. 

Fyllet: 

300 gr. melis

300 gr. meierismør (romtemperatur)

2 ss vaniljesukker

6 eggeplommer

3 ss. kakao

Røres sammen og settes kaldt

Glasur: 

2 pl. dronningsjokolade

50 gr. kokosfett (delfiafett)

Smeltes og avkjøles

Ønsker dere å lage små kaker, stikkes de ut med et lite glass - ha på fyll og dyppes forskitig i sjokoladeglasuren etterpå. 

Kan også smøre fyllet på bunnen og sjokoladeglasuren oppå, Deles i firkanter.