Italiensk pizzadeig fra Idun

500 gr. mel
1 pose Idun Mors hjemmebakte - pizzagjær (tørrgjær)
3 dl vann

1/4 dl olivenolje
1 1/2 ts salt.

Ved først å lage en fordeig får du en bedre smak på pizzadeigen.

Slik alger du fordeigen.

1. Bland inn gjør med 150 gr. av melet.
2. Tilsett 1 dl lunket vann og rør ut. La blandingen stå på benken en times tid.
3. Tilsett resten av vannet, melet og saltet.
4. Elt deigen i kjøkkenmaskin på lav hastighet til deigen fester seg, og får god fasthet.
5. Tilsett oljen i en tynn stråle og elt til den er blandet godt inn i deigen.
6. Dekk deigen med plast og la den hvile i to timer. 

Denne deigen er litt mer tidkrevende enn andre, men det gir pizzabunnen en god smak og saftighet. Ønsker du ikke å vente så lang tid kan du droppe starten og lage deigen med å blande alt det tørre og så tilsette vann og olje. 

7. Topp pizzaen med saus og ditt faorittfyll.
8. Sett ovnen på over /undervarme på høyeste temperatur ( ca 300 gr. )
9. Sett pizzaen i nederste rille.
10. Stekes i ca 4-8  min, avhengig av hvor godt stekt du liker pizzaen.

Her er link til Iduns side der jeg har funnet denne oppskriften.

http://www.morshjemmebakte.no/Oppskrifter/Italiensk-pizza